Je moet wat in corona-tijden, dus sinds kort ben ik thuis maar een kombucha-brouwerij begonnen. Kombucha is gefermenteerde thee met suiker, eventueel aangevuld met fruit en/of kruiden. Kombucha brouwen is heel simpel; Qua hardware heb je een paar glazen 2-3 liter potten nodig, een zeefje, een trechter en wat flessen. Een zeefje had ik al; […]